Rob Schneider commence à écrire ces premiers sketchs à 15 ans. Enchaînant les petits boulots, il fait en parallèle les premières parties des spectacles de Jerry Seinfeld ou Dana Carvey. En 1988, il déménage à Los Angeles, passe des auditions, écrit des blagues et fait des apparitions télés. Sa première grosse opportunités de travail se passe en 1990 lorsqu'il est remarqué par Lorne Michaels, le producteur de l'émission mythique Saturday Night Live, où il créera certains des personnages les plus populaires.Après des apparitions dans Maman, j'ai encore raté l'avion et Demolition man, il décide en 1994 de quitter le Saturday Night Live pour se consacrer à une carrière cinématographique à plein temps. Ainsi il est apparu comme second rôle dans Judge Dredd, Pinocchio et Piege a Hong Kong. Ayant acquis au cours des années une faculté d'écrire en plus de jouer, il est en tête d'affiche de deux films dont il a co-écrit le scénario: Deuce Bigalow: Gigolow à tout prix en 1999 et Animal ! l'animal... en 2001.
