Adolescente, Elisa Tovati présente l'émission Y'a pas de lézard. Elle s'inscrit parallèllement au cours Florent et tourne dans plusieurs séries comme Navarro. Elle apparaît pour la première fois au cinéma dans Macho de José Juan Bigas Luna en 1993. Elle tient quelques années plus tard un second rôle dans Soleil de Roger Hanin en 1996. Mais c'est son rôle de fiancée de José Garcia dans La Vérite si je mens ! 2 de Thomas Gilou qui la révèle au grand public. Elle enchaîne ensuite avec Sexes très opposés d'Eric Assous en 2001.
