Nassim Amaouche est né en 1977.
Après une licence de sociologie à l'Université Paris X en 2000, il intègre l'Institut International de l'Image et du Son (IIIS), section réalisation.
De l'autre côté est son film de fin d'études. Il est également l'auteur d'un court métrage documentaire sur le photographe de guerre Marc Garanger.
Son documentaire Quelques miettes pour les oiseaux a été sélectionné sur des festivals du monde entier : Cinéma du Réel, Biennale des Cinémas Arabes, Paris ; Locarno Panorama au Festival de Venise ; Onde Méditerranée ; Festival de Berlin ; Etats Généraux du court Métrage, Lussas, parmi tant d'autres. Il a remporté de nombreux prix, dont : Prix Spécial du Jury Cinéméd Montpellier (France), 1er Prix Ecrans Documentaires Festival Arcueil/Paris (France), Prix de la Presse Clermont-Ferrand (France), 1er Prix du documentaire (Milan), Prix du meilleur court métrage Arcipelago (Rome), Prix spécial du Jury Festival Silhouette du Court Métrage (Paris), Prix du Jury Institut du Monde Arabe, Prix Festival Vila de Conde (Portugal).
Son premier long métrage, Adieu Gary a obtenu le grand prix de la Semaine de critique au festival de Cannes 2009.
Nassim Amaouche vit et travaille à Paris.