Gilbert Lee Kay, crédité aux génériques comme Gilbert L. Kay ou Gilbert Kay, est né à Chicago, Illinois, en 1920. Il a grandi à Los Angeles, en Californie, où il décroche son premier emploi dans la salle du courrier de la Columbia. En 1971, il épouse Christine Farey à Londres. Un premier enfant, Sonny, est né du couple en mars 1972, quelques mois avant que la famille ne déménage à Johannesburg, en Afrique du Sud, avant de s'installer à Barcelone en 1973, ou naît leur deuxième enfant, Stephanie, en mars 1974. Leur troisième enfant, Charlotte, est né à Bournemouth en Angleterre en avril 1976. La famille déménage enfin à Los Angeles en décembre 1979. Gilbert Lee Kay meurt à Boulder, dans le Colorado, en novembre 1991 à l'âge de 71 ans.
Il fut principalement assistant-réalisateur, en particulier sur des séries B de la columbia, signées par exemple Edward Bernds, Fred F. Sears ou Ray Nazarro. Son travail de réalisateur se limitant à quelques épisodes de séries télé (comme "Aventures dans les îles" ou "Perry Mason") et à deux longs métrages : "Three Bad Sisters" en 1956 et "The Secret Door" en 1964.