Après des effectuées à l'Ecole du Film et de la Télévision (H.F.F.) de Munich, Sebastian Niemann réalise le court métrage Verforlger, grâce auquel il remporte le Prix Spécial des Chaines de Télévision Européennes lors du Festival International du Film Fantastique, Policier et de Science-Fiction de Bruxelles en 1994. L'année suivante, il est ? avec le réalisateur Rainer Matsutani - co-scénariste de Tuez-moi d'abord, film également primé au Festival de Bruxelles en 1996. Sept jours à vivre (2000), dans lequel il dirige Amanda Plummer (Pulp fiction), est son premier long métrage.