Mylene Jampanoi est née à Aix en Provence, d'un père chinois et d'une mère française. Son souhait de devenir comédienne sera exaucé puisqu'elle obtient très rapidement ses premiers rôles pour la télé, notamment dans la série Sous le soleil.
En 2004, elle fait ses débuts au ciné ma et décroche son premier rôle dans Les rivières Pourpres 2, d'Olivier Dahan. La même année on la voit dans 36 quai des orfèvres, dans Les filles du botaniste en 2006, et La vallée des fleurs en 2006 aussi.
Elle fait la voix du serpent dans Kung Fu Panda en 2008. S'en suivent d'autres films et de nombreux projets, mais on la retrouve au cinéma en 2008 dans le second long-métrage de Pascal Laugier, Martyrs, aux côtés de Morjana Alaoui. En 2010, elle incarne Bambou, la dernière compagne de Serge Gainsbourg dans le biopic poétique de Johann Sfar, Gainsbourg (vie héroïque).