Florence Quentin aborde tardivement le monde du cinéma. Elle travaille sur des films publicitaires avant de devenir la scénariste attitrée d'Etienne Chatiliez à la fin des années 80. Leur collaboration à succès débute avec La Vie est un long fleuve tranquille en 1998, film pour lequel elle reçoit le César 1999 du meilleur scénario. Suivent ensuite Tatie Danielle en 1990 et Le Bonheur est dans le pré en 1994.Florence Quentin décide cependant de marquer son indépendance vis-à -vis du réalisateur en devenant conseiller artistique pour Ciby 2000, la filiale de cinéma de TF1, de 1992 à 1994. Elle participe également à l'écriture des scénarios de La Fille de l'air de Maroun Bagdadi en 1992 et de XXL d' Ariel Zeitoun en 1997. Avec J'ai faim !!!, elle signe son premier long métrage en 2001.
