28 septembre 1956. Propulsé au coeur des années cinquante dans un ranch au Texas, Sam Bekett devient 'Doc', un vétérinaire secrètement amoureux de Tess, la fille du propriétaire des lieux. Cette dernière a décidé d'épouser le seul homme qu'elle jugera digne d'être à sa hauteur. Sam/Doc va relever le défi...
Titre original de l'épisode : How the Tess Was Won - August 5, 1956