The mind of a chef : Discipline and instinct

  • Résumé de l'épisode :
    Ludovic nous montre comment réaliser la chartreuse et le Pithiviers, deux classiques français, mélangeant à la fois jeu et technique.
  • Titre original de l'épisode : non renseigné
  • Titre de la série : The mind of a chef
  • Saison 5, épisode 7 / 14
  • Année de production : 2016
  • Réalisé par : non renseigné
  • Acteurs principaux : Anthony Bourdain, David Chang, Sean Brock, April Bloomfield, Edward Lee, Magnus Nilsson, Gabrielle Hamilton, David Kinch, Ludo Lefebvre
  • Durée de l'épisode : 23 minutes (durée spécifique de cet épisode)
  • Origine(s) : non renseignée
  • Genre(s) : non renseigné
  • Pellicule : non renseigné
  • Format de projection : non renseigné
  • Format son : non renseigné